酸辣金汤肥牛如何做

1、准备一份肥牛，老规矩蛋清牛奶胡椒少许盐腌制至少15分钟，如果是买了现成涮火锅的肥牛卷就省略这一步吧～

2、开水汆烫10秒，捞去浮末。

3、放在一边备用。

4、金针菇洗干净撕开。

5、准备好三种配料。

6、橄榄油热锅，加入配料炒香。