在家制作美味的蛤蜊蒸饭

1、食材准备，蛤蜊吐沙干净

2、蛤蜊高汤，量出米量的1.1-1.2的水，等水煮沸，放蛤蜊。盖盖，焖15s-20s，立马捞起微微张口的蛤蜊。

3、过滤汤汁，取220ml的蛤蜊高汤

4、洗净泡好的米，加蛤蜊高汤，加入酱油和清酒，盐，搅匀

5、处理泡过沸水（桑拿）的蛤蜊，准备好蛤蜊肉。米饭焖好后

6、加入蛤蜊肉，再焖3分钟左右，就完成了！