健康养生佳品炒苦瓜的做法

1、苦瓜洗净，挖干净里面的白瓤和子(注意：要想苦瓜没有苦味，白瓤一定要挖干净)

2、切成片备用

3、姜切丝，干辣椒切断，红椒切条备用

4、锅内烧开水，放苦瓜过水，放点盐

5、再放一丢丢糖

6、苦瓜绰水，3分钟左右，倒入漏盆，滴干水

7、放干辣椒断(注意控制时间月4秒和火候)放入苦瓜翻炒几下，放入红椒，加盐，鸡精翻炒，红椒变软即可出锅