湖南的番茄年糕

1、锅里放入一勺花生油，放入葱末和生姜爆锅。

2、将西红柿切丁以后放入锅内，中火翻炒。

3、炒到西红柿变软，渗出汤汁以后，放入年糕，焖煮两分钟。

4、加入半碗清水。调入盐和糖。如果您的西红柿比较酸，糖的量可以稍微多一点。

5、最后放一点香菜末。

6、装盘