海鱼焖老节瓜

1、烧热锅倒入适量橄榄油，把海鱼放入煎。

2、需两面都煎至金黄色。

3、放入姜丝煎出香味。

4、再放入紫苏略炒片刻。

5、注入适量开水大火煮沸。

6、倒入切成小块的老节瓜，然后盖上锅盖焖数分钟。

7、水分收干之前打开调入少许盐、糖、胡椒粉。

8、加入葱花，搅拌均匀即可熄火上碟。