冬瓜鳕鱼蝴蝶面怎么做

1、 准备食材。

2、 干贝放入清水中浸泡半小时，泡软后捞出，撕成丝，备用。

3、 鳕鱼肉切成薄片，用手指检查下有没有细刺，用柠檬腌制 15 分钟，去腥。

4、 冬瓜切成丝，备用。

5、 锅内放入油，翻炒冬瓜半分钟，加入冷水、干贝丝、鳕鱼片，煮沸，放入蝴蝶面。

6、 继续煮 10 分钟，捞出。