正宗四川干锅兔的做法

1、兔子切小块用盐腌半小时，然后再油里将水分炒干

2、兔子炒干水分后，捞起来，炒佐料，先炒豆瓣跟豆豉，等味道出来了，再加姜葱蒜干辣椒花椒八角下去翻炒，多炒一会味道才能炒出来

3、下兔子进去翻炒一会，等兔子进味儿了，就可以放入二荆条进去炒，多炒一会儿，二荆条的辣味才炒的出来

4、快起锅的时候就加入蔬菜翻炒一下就可以出锅了