1、先把猪里脊肉切成片，然后在锅中加入清水，把猪肉片放入锅中煮至沸腾后捞出。
2、猪肉在锅中煮至沸腾后捞出，放在清水里边清洗一下，这样能去除掉肉的腥味。
3、在锅中重新加上清水，加入，料酒、红糖、老抽酱油、食盐、八角、桂皮、花椒。
4、锅中下入调料以后，把猪肉片放入锅中，然后盖上锅盖焖煮至肉片熟透，并入味。自己根据具体情况灵活掌握。
5、肉片煮好以后，关火，从锅中把肉片捞出放在碗里，撒上孜然粉，辣椒粉，或者根据自己口味灵活添加调料，搅拌均匀。
6、接着把肉片放烤箱里烤干水分，就做好了。家里没有烤箱的小伙伴也可以将肉片放入锅中翻炒至水份蒸发掉。
