牛腩土豆的做法

1、到市场上购买新鲜的牛腩。

2、将牛腩洗净切成块备用。

3、将土豆洗净去皮。

4、将土豆切成块。

5、将姜洗净切成片，葱洗净切成段。

6、在锅中放适量起火。

7、等待油烧至七成热，放入葱和姜片爆出香味。

8、再放入牛腩翻炒至变颜色。

9、再次调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀，同时添入适量温水没过锅中食材，放入八角和香叶。

10、用大火煮开后，调到中小火炖煮45分钟左右，再放入土豆块继续炖煮十五分钟左右。

11、最后再调入适量的盐和鸡精，撒小葱段大火收汁即可出锅。