蒜蓉粉丝蒸大虾

1、大虾洗净后剪去虾须，粉丝用开水泡开后洗净

2、用鲜酱油倒入粉丝里拌匀

3、准备豆豉，蒜末和葱花

4、把虾开背后挑去虾线冲洗干净，然后用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋

5、先把粉丝放入盆子里，尽量往中间堆，再把虾加入

6、先把豆豉和蒜末均匀的加入虾背中

7、蒸锅水开后加入盖上蒸6分钟熄火

8、出锅后再把葱花均匀的撒上

9、锅内倒入热油烧制冒青烟后熄火

10、均匀的淋上即可享用