红枣蛋糕卷的做法

1、首先找两个干净的盆子，蛋黄分离

2、蛋黄中加入奶，油，糖拌匀，加入蛋糕粉拌匀无颗粒

3、红枣洗净切碎备用

4、将拌匀的蛋糊加入红枣碎拌匀备用

5、蛋清加入几滴柠檬汁，砂糖分三次加入打至硬性

6、将打好的蛋清分三次加入蛋黄湖中拌匀

7、这是拌匀的样子

8、拌匀好的蛋糊放入烤盘刮平送入预热好的烤箱170度，这要根据自己家烤箱来定，烤制20分左右取出

9、烤好的蛋糕取出撕去油纸凉凉

10、将蛋糕卷起定型

11、定型后切段开吃吧