1、首先取大娃娃菜半棵，注意并不是用刀切半棵，而是用手将菜叶掰出一半的娃娃菜叶子，洗净后放到砧板上
2、使用菜刀将娃娃菜叶纵切成条状，每片叶子大致纵切两刀即可，放入容器之中留作备用
3、取大蒜子6瓣左右去皮切碎，留作备用，开大火将锅烧热，转成小火后加入适量橄榄油，将备好的大娃娃菜放入油锅之中
4、翻炒10s左右，即刻添适量清水（此时若不添水娃娃菜很容易烧糊），添水后继续翻炒至大娃娃菜微软，加入切碎的大蒜子，翻炒均匀
5、此时大娃娃菜已经八九分熟了，加入适量的白醋和食盐，翻炒均匀即可出锅摆盘了。虽然所用调料不多，但从切法、做法上都有讲究，做出来的大娃娃菜也是色香味俱全，并保留了其原有的营养及清甜口感，还带有独特的蒜香味。大家还等什么呢，快跟小编一起来做吧！
