鲫鱼怎样炖才好吃又香呢

1、准备两条鲫鱼，芯虹弋鹑清理干净改上花刀，起锅烧油，放200克五花肉炒至变色，放20克郫县豆瓣，10克生抽，10克蚝油，10克葱10克姜10克蒜，10克干辣椒炒香，炒出红油

2、放入鲫鱼，加入一罐啤酒，10克盐，5克鸡精，10克13香，10克陈醋调味，烧十分钟撒上10克蒜末，30克青红辣椒收汤汁即可