如何做西葫芦炒肉片

1、新鲜西葫芦两个，洗净。

2、从中间竖切，分成两半，再竖切。然后改刀切片。

3、切好的西葫片装入盘中备用。

4、大葱切成葱花备用。

5、猪肉切成片，大小厚薄比西葫片稍大即可。

6、炒肉片，锅里放油，烧至油热，放入肉片，翻炒至肉片略带金黄。

7、一同放入西葫片和葱花翻炒，至西葫片与肉、油混合均匀，倒入适量的醋，继续翻炒至西葫略有透明稍带白色，放盐翻炒至盐均匀，即可盛盘。

8、一盘脆香，清爽的西葫肉片就做好了。