酥鲫鱼怎么做好吃

1、鲫鱼去掉鱼鳞，鱼头，内脏洗净，控干水分，放入盆中。

2、葱去掉老皮洗净切段，姜洗净切丝，蒜扒瓣用刀拍一下，米椒洗净切段。

3、盆中放入盐，白糖，五香粉，鸡精，倒入米醋，酱油，蚝油，料酒，放入葱，姜，蒜，米椒拌匀腌制30分钟，腌制过程中翻动几次。

4、将腌制好的鲫鱼摆放到多功能锅中，倒入腌制鱼剩下的料汁。

5、盖上盖，多功能锅调至“豆/蹄筋”档，按启动键。

6、多功能锅发出提示音，酥鲫鱼就做好了，打开盖，鲫鱼凉透就可以出锅装盘了。