仔油姜炒鸡的做法

1、先将仔鸡剁成1厘米见方的篇著川小丁，提前用酱油泡好仔姜制作成仔油姜；

2、净锅上火，烧热淋上菜子油，下入姜片煸香，下入鸡丁煸干水分。

3、烹入白酒，加入仔油姜，最罪特后放入紫苏、杭驼阅椒、美人椒调味翻炒入味即可。