凉拌金针菠菜怎么做

1、锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒；

2、捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉；

3、将糖、盐、醋和生抽调和均匀；

4、控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中；

5、加入姜末和蒜末；

6、倒入之前调好的料汁；

7、撒入切碎的花生碎；

8、最后加入芝麻油，充分拌匀即可。