羊肉炖豆腐做法窍门

1、羊肉切小块洗净冷水泡半小时，泡出血水

2、砂锅凉水放羊肉，料酒，葱段，姜片，八角，香叶，桂皮，大火煮开转小火炖40分钟，锅开撇去浮沫

3、另起锅烧油，油热下白菜翻炒断生，加生抽

4、把炖好的羊肉带汤一起倒入炒锅

5、一起下豆腐，冻豆腐鲜豆腐都可以，挑爱吃的放

6、锅开放盐和辣椒

7、出锅放香菜