豌豆炒肉沫的做法

1、准备食材如图

2、辣椒和姜蒜切好备用。

3、瘦肉剁碎，加生抽和生粉腌制10分钟。

4、趁腌肉沫期间，锅里烧水至沸腾，倒入豌豆焯水15秒左右。

5、至青绿色马上捞出沥干水分。

6、锅里热油，下肉末快速划散，大火翻炒至肉末变色。

7、倒入辣椒和姜蒜爆香，倒入焯水后的豌豆大火快速翻炒。

8、加入一茶匙生抽。加入胡椒粉提香。最后加入3克盐调味即可