瘦肉猪肝鸡蛋汤的做法

1、瘦肉洗净，切成末，猪肝洗净切成末，备用

2、菜心洗净，切好，撕开也行

3、鸡蛋打散成蛋液备用

4、锅烧热，放入适量油，油温五成热时放入瘦肉煸炒

5、瘦肉炒至变色后放入猪肝继续翻炒，猪肝炒至发白后放入黄酒去腥

6、锅中加入适量水，大火烧开

7、将蛋液倒入锅中，放入菜心烫熟，加盐调味

8、清淡美味的瘦肉猪肝鸡蛋汤出锅啦