好吃的菠萝咕噜肉

1、菠萝切丁。如果菠萝比较酸，需要盐水中浸泡。

2、青椒和红椒切三角形。

3、里脊肉切丁，加适量盐，酱油，酒，水淀粉腌制一下。

4、加入干淀粉和少量水，用手抓匀，使每块肉丁都裹上粉浆。

5、锅内加油，烧热至大约四五成热，裹上粉浆的肉丁，逐块放入锅中油炸，注意不要粘连。

6、炸至颜色略黄，立即捞出，备用。

7、留底油，加入适量番茄酱和少量水，小火烧至浓稠，冒小泡。

8、放入肉丁，翻炒至均匀裹上酱汁。

9、放入青红椒，翻炒。

10、放入菠萝丁，翻炒均匀，出锅。