1、白菜洗净，晾干水分。
2、切成大块备用。
3、豆腐切成这种大块备用。
4、肉切成这种大片备用。
5、蒜切小块。
6、虾皮提前洗净备用。
7、锅热后加油（油可以多加点）。
8、放虾皮炒至微黄。
9、放肉片炒至肉变白。
10、加入白菜。
11、炒至白菜微软，缩水。
12、加入豆腐块，先不要着急动，这时候翻动豆腐容易碎。
13、稍微炖五分钟，感觉豆腐凝固了，加入酱油，耗油等调味料，翻动下，继续炖。
14、感觉炖的差不多了，加入粉丝，再盖锅继续炖。
15、炖至粉丝变软，加入盐，调味就可以出锅了。
16、装盘，开吃吧。
