1、蛋清，蛋黄分离
2、蛋黄中加入，糖，奶，油拌匀
3、加入过筛的面粉拌匀
4、蛋清加入几滴柠檬汁打发
5、蛋清中白糖分三次加入，打至有小弯沟就可以
6、蛋黄中也分三次加入打发好的蛋清，搅拌时不要划圈搅拌
7、葡萄干洗净攥干水分，铺在铺油纸的烤盘上
8、然后把面糊倒上，面不平没关系，卷的时候是要翻面的，放入烤箱150度，这要根据自家的烤箱，烤20分左右，上色熟了就可以
9、出炉后不用着急翻面，先把四周的油纸揭一揭，凉一会翻面揭去油纸
10、然后卷起来
11、定型切块
12、松松软软真不错
13、还不错吧
