1、穿心莲是朋友家养的，刚摘下来的，还撒发着植物的清香呢。
2、将穿心莲认真的摘成长度均匀的段，清洗干净。
3、锅里倒入适量的清水烧开，穿心莲倒进锅里焯一下。
4、焯好的穿心莲捞出来冲凉，沥干水，备用。
5、接下来要准备适量的蒜末和红辣椒段。根据您的口味决定放的红辣椒的量。
6、往焯好的穿心莲里加入适量的蒜末，橄榄油，白糖，盐，鸡精，米醋，还要滴入少许的香油。
7、将穿心莲和调料拌均匀，重新装进干净的盘子里。
8、黄瓜洗好，切成小兔子耳朵的形状，同时准备适量的枸杞洗净。
9、最后将黄瓜和枸杞摆在凉拌菜的周围即可。
