苦瓜“炒”鸡蛋

1、将苦瓜从中间剖开，去掉里物，切片；将鸡蛋用筷子打一分钟；

2、放适量的油，将鸡蛋到入2/3后，待其起泡后 ，翻炒一下用碗称出，待用；

3、放适量油，将苦瓜倒入，翻炒一下，加入盐、炒熟的鸡蛋；炒2分钟；

4、最后倒入剩余的1/3鸡蛋，淋在上面，翻炒一下就可以出锅啦！