山药炒木耳的做法

1、将干木耳用冷水浸泡两个小时，把山药削皮切成片，辣椒、生姜、蒜瓣、香葱等切好待用。

2、锅里放水再将泡好的木耳煮上2至3分钟，洗净滤水待用。

3、锅里放油烧热放入切好的辣椒、蒜瓣、姜丝爆香后，倒入切好的山药片快速翻炒。

4、将炒好的山药置于锅旁，倒入煮好的木耳翻炒。最所放上以上所有调料进行翻炒，撒入葱段翻炒后装盘。