为什么大厨在炒菜时，锅里经常会着火

1、问题：为什么大厨在炒菜时，锅里经常会着火？选项：A.油雾被点燃了B.用的油不一样答案：油雾被点燃了

2、解析：炒菜时，锅里的温度可达180℃，虽然这还没到食用油的沸点，但热油也会形成油雾；大厨刻意颠锅，油雾漫到锅外，直接与燃气灶的火焰接触，就会燃烧形成瞬间的火焰。