好吃无添加剂的自制蒜蓉辣酱怎么做？

1、准备一些红辣椒去掉头部，洗干净备用。

2、准备好大蒜头，还有姜片同样洗干净准备好。

3、将辣椒剁成小碎块，放到碗里。

4、蒜头去皮，和生姜希望都剁成碎丁，放到辣椒上。

5、在加入一勺盐，一勺白醋，和一勺白糖。

6、然后搅拌均匀，放到一个无水的瓶子里。

7、然后常温密封发酵3天后，再放到冰箱冷藏一个星期就可以了。