青瓜炒牛腱做法

1、牛腱2条焯过水后加入以下的料煮1个半小时。 水1000ML 花雕酒50ML 老抽1汤匙 生抽2汤匙 玫瑰露50ML 鸡粉1茶匙 盐1汤匙 红葱头2个 蒜头6瓣 姜3片 片糖30G 玉桂粉1茶匙 茴香少许 香叶3片。

2、把卤好的牛腱切片。

3、热锅爆香蒜米，把青瓜和牛腱下锅翻炒。

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4、加入糖。

5、再加入豆瓣酱半汤匙。

6、炒均后就可以吃了。青瓜是可以生吃的，牛腱也是可直接吃的。所以炒的时间不用太长。

7、喜欢吃青瓜熟一点的可以炒多2分钟