材料：莴笋150克，海带50克，姜葱各适量。
调料：高汤750毫升、料酒、猪油、胡椒粉、香油、味精、醋各适量，少许盐。
做法：1.莴笋去老皮，洗净，切簿片；海带用温水泡发，洗净，切块；葱切段；姜切片。
2.莴笋片放入碗中，加盐抓匀，腌渍25分钟后洗净，沥干，备用。
3.锅置火上，放入猪油烧热，爆香葱段、姜片，倒入高汤，捞出葱段，姜片，放入莴笋片略汆烫后盛入碗中。
4.海带块放入1中的汤锅中，再放入盐、胡椒粉，醋，味精，料酒，小火煮10分钟后，滴入香油，最后倒入装有莴笋片的碗中即可。
食材
莴笋 150克
海带 50克
葱 适量
姜 适量
高汤 750毫升
料酒 适量
猪油 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
味精 适量
醋 适量
盐 少许
