1、先把锅洗干净，然后放入适量清水，放入洗干净的八角、陈皮，滴入适量白酒（用生姜最好）。如图所示
2、然后放入处理好的猪耳朵，在放入适量的食盐，生抽进去。放好这些素材后盖上锅盖开火煮上大半个小时。这段时间在中途要翻一下猪耳朵。记得！
3、在用八角煮生猪耳朵期间，先把木耳泡发。如图。
4、猪耳煮够半个小时可以关火，然后装起来。如图所示。
5、把猪耳放凉后切成小块备用，如图
6、泡发好的木耳也切好，还要小节胡萝卜切成丝来添色的，如图所示。
7、香菜和葱也要切好备用。
8、把上面的这些辅料都准备好后，洗干净锅就可以放油下去炒了。先烧热油锅，把木耳和胡萝卜放下去炒两分钟。如图所示。
9、胡萝卜和木耳炒两分钟后把切好的猪耳朵放下去一起炒两分钟后倒入适量酱油。如图所示。最后在把葱花香菜放下去以及适量的盐，翻炒均匀。半分钟后关火。起锅。
10、猪耳炒木耳家常菜就做好了。大家可以试试，味道绝对不差的。
