1、浸泡,清洗鸡蛋。
2、煮鸡蛋：蛋入凉水锅，开火，水沸后煮10分钟，捞出鸡蛋放在凉水中冲洗。
3、暴力动作开始！拿铁勺铁铲之类的猛敲煮好的鸡蛋，注意力道，皮破瓤完好为标准。
4、这是要用到的调料，草果,肉蔻,干姜片不是必须的，可根据个人喜好来添加。
5、把除桔皮,茶叶之外的所有调味料放进调料盒里，方便水煮。
6、另起锅，放水，放入装好的调料盒,桔皮,茶叶，水开后放入煮好敲裂的鸡蛋。
7、加入老抽,盐,冰糖，开煮，小火，40分钟。
8、煮好了，关火，焖得越久越入味。
9、我经常会把煮好的茶叶蛋放入电饭煲，保温一晚上，第二天早餐有着落了，捞出就可直接吃，再配点牛奶,豆浆,粥之类的，省事又美味。
