牙签羊肉串的家庭制作方法

1、准备食材。

2、把羊腿肉洗净，先逆着纹理切成粗条。

3、再切成约2.5x2.5cm的小块。

4、洋葱切丝、姜切丝。

5、羊肉放入碗中，加入酱油。

6、加入料酒、盐、糖。

7、再打入一个鸡蛋、淀粉抓至调料吸收。

8、最后加孜然粒抓匀腌制30分钟。

9、用牙签把腌好的羊肉块串起来，表面撒少许白芝麻。

10、锅内加油烧热至5成，逐个放入羊肉串炸至表面酥脆大约1分钟左右捞出控油即可出锅。

11、撒一些孜然粉，喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉即可食用。