如何做鸡蛋软饼？

1、将全部材料倒入一个大的汤碗中；

2、用手动打蛋器，顺着一个方向搅拌，搅拌至没有面粉颗粒即可；然后静置15分钟；

3、锅加热，刷上色拉油，油不用太多；

4、倒入面糊；

5、转成中火，用锅铲快速的把面糊摊开，一定注意面糊是沿着边边往外抹，而且这时候的火不能太大，要不面糊马上凝结成很厚的一块；完全摊开以后，煎至底部香了就可以翻面，这时可以转至高火；

6、煎至两面微微发黄即可出锅；