怎么做美味的淡奶油冰淇淋

1、自己吃建议买动物淡奶油  要选乳脂含量35%左右的 就是图片里我画圈的  太稀的奶油会很难打发 做完会有冰碴儿 口感也会差一些哦

2、准备所需的食材 （鸡蛋 奶油 牛奶 打蛋器头提前放入冰箱冷藏）

3、蛋黄里加入一半42.5克的糖搅拌均匀 依次倒入牛奶、盐  放入小铁盆里隔水加热

4、从冰箱取出淡奶油 放入大碗里（有条件加些冰袋）加入1克的醋 另一半42.5克的细砂糖分两次加入 

5、用电动打蛋器打发淡奶油  先低速把糖充分搅拌  在中速打发（大概五分钟）

6、撒上果干，翻拌均匀，装入容器密封