西葫芦炒马肉的步骤

1、准备好所需食材。

2、马肉清洗干净，切成薄片状。

3、胡萝卜洗净，切成片状。

4、西葫芦对半切开，切片。

5、姜切丝，蒜叶切小段，蒜瓣切片。

6、锅中倒入适量油，烧热，下入蒜瓣和姜丝，爆香。

7、然后倒入马肉片，翻炒一下，倒入适量料酒。

8、倒入适量生抽，调下味即可。因为熏过的马肉已经放过盐，不需要再放了。

9、出锅时撒上大蒜叶子，翻炒均匀即可。