凉拌芹菜叶的做法

1、买回来的芹菜，去掉老叶，把嫩绿的叶子摘下来装入盆中，淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净。

3、锅中加入适量的水，水开下入洗干净的芹菜叶焯水，变色即可捞出。

5、准备配料，大蒜去皮洗净，切碎或者用夹蒜器夹碎，白芝麻和苏子（没有可不加）提前焙熟。

7、装盘。一盘凉拌小菜端上桌，清香爽口，开胃下饭。