豆角肉末下饭菜

1、先把猪肉切碎，放入糖、生抽、淀粉抓匀，腌制10分钟左右。

2、四季豆洗净，切成丁。

3、生姜大蒜切成丁，小米椒也切成丁。

4、锅中放适量植物油，烧热后放肉末进去煸炒，加入少许老抽调色，然后盛出备用。

5、锅底放植物油，把切好的生姜、大蒜、小米椒，放入锅中，炒出香味。

6、然后放豆角进去翻炒，边炒边加入少量的清水，清水要一点点的放，多放几次，这样可以使豆角容易熟，而且颜色是翠绿的。

7、豆角熟了后，加入之前炒好的肉末，加适量的盐，翻炒均匀出锅。