啫啫鱼煲的做法

1、草鱼清理干净，抽出鱼腥线

2、然后把鱼剁成小块

3、开始腌制，放入黄豆酱，柱候酱，叉烧酱，生抽，老抽，哈游，盐，胡椒粉，淀粉，食用油

4、用手抓匀，腌制半小时

5、砂锅加油，下入花椒，姜蒜洋葱爆香

6、然后把鱼块铺在上面

7、像这样铺好

8、盖盖，在盖子上淋上一圈高度白酒，大火烧六分钟

9、开盖后加入香菜，盖盖，再焖1分钟

10、特别鲜嫩的啫啫鱼煲就好了，鱼肉特别嫩！