小炒牛肉的做法

1、准备主食材，我选用的牛肉是在网上买的那种牛排套餐，一袋150克，单独包装使用很方便

2、红椒切块，洋葱切丝，牛肉解冻后切薄片，加入生抽淀粉和少量的水腌一下

3、冷油放蒜，开大火，蒜略糊起锅不要，热油下红椒块，快速翻炒大约一分钟起锅备用

4、剩余的油继续大火下洋葱，炒出香味后下牛肉片，取牛肉时稍微捏一下腌制多余的水不要，快速翻炒几下放小葱段

5、葱段炒匀后放炒好的红椒块，放盐和胡椒粉调味，翻炒均匀准备出锅