肉糜的家常做法

1、准备好所用食材。

2、茄子洗净切成小丁。

3、准备好葱姜蒜。

4、锅中注入油，下入泡椒炒出红油。

5、倒入肉糜煸炒均匀。

6、肉糜炒至变色后加入葱姜蒜继续煸炒出香味。

7、烹入料酒加入生抽 糖 煸炒均匀后将肉糜盛出来。

8、锅中留底油，加入茄丁煸炒均匀。

9、加入盐煸炒至茄子软烂。

10、倒入煸炒好的肉糜。

11、搅拌均匀。

12、鸡肉鸡精调味，撒上香菜即可。