怎么做擂辣椒皮蛋

1、将青辣椒放入烤盘。

2、放入烤箱中火烤20分钟左右。

3、取出撕掉辣椒外面的皮。

4、冷水放入皮蛋开火煮六分钟左右。

5、将剥好的皮蛋改一下刀。

6、放在辣椒上，再剁点蒜末加食盐。

7、加入适量的香醋。

8、用一个大碗和擀面杖捣碎。

9、擂辣椒皮蛋就做好了。