尖椒炒苦瓜的做法

1、将苦瓜洗干净，先切段，然后对切，再去掉中间的芯

2、把苦瓜切成薄片，这样好入味，苦瓜切好后再冲洗一下，尖椒切段

3、锅烧热，加入适量油，油热后下入苦瓜翻炒

4、苦瓜炒至断生后，尖椒放入锅中翻炒

5、撒入适量盐调味，翻炒均匀

6、大火翻炒几下，关火装盘出锅