腐竹炒腊肠的做法

1、腐竹洗干净后泡发，可以用热水泡；

2、腊肠用热水洗干净煮两分钟；

3、生姜，大蒜，辣椒洗干净切好；

4、蒜苗去掉根部和黄叶洗干净，切成小段；

5、把锅洗干净，烧干水后放油；

6、把腊肠放下去炸10分钟，边炒边炸；

7、放辣椒，生姜，大蒜子下去炒出香味；

8、放泡好的腐竹下去炒一分钟；

9、调入盐，鸡精，生抽，老抽炒均匀；

10、把蒜苗下去炒一分钟即可起盘。