1、洗净鲜花椒
2、泡发木耳，洗净香菇
3、将公鸡宰成小块洗净备用，清洗时要将血水漂干净。配菜可自行选择喜欢的。、锅中放油烧热，将鸡块倒进去酥至四成熟的样子后将鸡肉捞出备用
4、锅中留少于油烧热后放入葱姜蒜爆出香味，放入适量豆瓣，炒香，放适量料酒及部分青花椒（基本上一斤鸡肉三两青花椒），再放入酱油、胡椒等调料调味，加入适量的水，熬五分钟左右；将之前酥好的鸡肉倒入锅中
5、加入香菇木耳等配菜，
6、都煮熟后将鸡肉装盘
7、然后再放一层青花椒在鸡肉表面，锅中烧热油淋在花椒上，家常花椒鸡就做好啦
8、真的超级超级美味，端上桌就一抢而空。
