好吃爆炒花蚬

1、买回来的花蚬先用水洗一下，再用揉一揉，把花蚬的壳洗干净，洗不干净的话，吃的时候回吃到沙子啊。

2、为了有好口感，锅至火上，倒入花蚬加水，水把花蚬盖住就行不用太多水。

3、烧到花蚬的嘴张开的时候熄火，倒到大点的容器里，放点热水到容器里，来回翻翻花蚬，然后捞出，尽量不要把花蚬弄干，装盘备用。

1、把大蒜掰开，去皮洗干净，切成一个一个小小的块状，备用。

2、锅置火上倒油烧热，放大蒜后马上倒入耗油炒香。

3、倒入花蚬，来回不停的翻炒，把耗油和花蚬均匀的结合在一起，翻炒一分钟就行，就可以出盘了。