排骨怎么保存和新鲜的一样

1、方法一：长时间保存新鲜排骨可以把它剁成小块，焯水，捞出过冷水，晾干，加少许绍酒拌匀，然后用保鲜袋包起来，放入冰箱冷冻室内冷冻，可保鲜一个月；

2、方法二：取清水一盆，滴入些许醋，将一块干净的布浸透，取出后把排骨包起来放冰箱冷冻室，可放较长时间；

3、方法三：适用于临时保鲜，将适当比例的盐水或酱油水煮沸用来浸泡排骨。