家常毛血旺怎么做

1、大蒜、干辣椒、生姜、大葱和香葱切碎，鸭血切片，毛肚切成小块。

2、锅内倒入食用油，加热，放入干辣椒、花椒和豆芽菜，中火，爆香，盛出。

3、锅内倒入食用油，放入大蒜、生姜、大葱、火锅底料、香葱、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉和清水，大火，煮沸。

4、过滤，留红汤。

5、放入鸭血、毛肚、金针菇、午餐肉、黄喉和料酒，大火，煮熟。

6、盛出，放在豆芽菜碗中，铺上干辣椒、大蒜，香葱和大葱。

7、另起一锅，倒入食用油，加热，放入花椒，大火，煮沸。

8、淋在毛血旺上。