肯德基炸鸡复刻版的做法

 时间:2024-10-16 07:21:39

1、鸡腿肉去骨洗净,捏干水分。我是带皮炸的,可以去皮,也可以切块。小鸡腿就不用切了,炸出来就是小块。

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3、舀一大勺面粉,一小勺玉米淀粉 ,几姨捃孜粹克泡打粉,混合均匀(这一步是为了炸出脆皮) 不用加别的调料,把刚才腌制好的鸡腿肉一片片放进去晃匀。 tips:第一次裹诹鬃蛭镲面了以后可以放在吸油纸上静置2分钟,等面粉吸潮,二次裹面,这样裹的面厚,炸出来好吃。

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5、捞出来吸油纸一吸,放半个小时都是酥脆的外皮。

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