凉拌莲菜怎么做

1、配料：水500ml、莲菜200g、盐10g、辣椒油10ml、姜10g、大蒜10g、鸡精10g、生抽10ml、白醋10ml、白糖10g、香油10ml。

2、莲菜去皮，切薄片，姜蒜切末，锅中加水烧开，放入莲菜烫2分钟，捞出。

3、将莲菜加入姜蒜末、白糖、盐、生抽、白醋、鸡精、辣椒油、香油，搅拌均匀即可。

4、总结如下。